关于水分活度描述正确的是（）。A:水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度 B:水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质 C:食品的水分活度值总在0～1之间 D:不同温度下水分活度均能用P/P0来表示 答案: 水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度; 水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质; 食品的水分活度值总在0～1之间